Se você é vegetariano ou vegano e tem receio de fazer uma viagem por conta da alimentação: eu te entendo. Quando estamos em casa, numa rotina, eu achava mais fácil ter uma disciplina alimentar. Na estrada o jogo muda.
Não quero te desmotivar, longe de mim. O que eu quero te dizer aqui é que vai exigir um esforço, aquele mesmo esforço de quando fazemos a transição para ser vegetariana e vegana. Uma nova adaptação.
Eu nunca gostei de carne de vaca e de porco, fui vegana por um tempo, vegetariana por outro tempo. Agora mantenho 95% da alimentação vegetariana, escolhi abrir mão quando vou para casa de pessoas no interior. Optei por essa flexibilidade, que é algo confortável para mim e no meu estilo de viagem.
Pense no seu processo também com carinho, porque vai ser uma nova transição até você entender o seu ritmo e estilo de viagem. Se quiser conferir mais dicas, escute esse episódio do Viajante Sem Pauta sobre o tema:
Antes de começar, vale dizer que caso você precise de ajuda para equilibrar as suas refeições, seja você vegetariano, vegano ou não, busque pessoas que possam te ajudar nessa jornada. No Trabalho de Mulheres Viajantes tem algumas nutricionistas que podem te auxiliar a entender melhor os nutrientes no seu prato. Eu indico a nutricionista Isa do Valle, nutricionista que me ajuda em vários lugares que eu viajo.
Aqui vou te dar algumas dicas que podem te ajudar nessa adaptação para quem é vegetariano e quer viajar. No mais, vai testando para ver o que funciona para você e para o seu estilo de viagem:
1 | O que pesquisar antes da viagem
Pesquise a comida local com atenção. Quais não tem carne e que você pode comer despreocupada? Anote para saber das suas possibilidades antes de ir para lá, isso facilita quando você estiver viajando por lá.
Se você for vegana, por exemplo, tenha atenção com algumas comidas asiáticas que não parecem ter nada de origem animal, mas tem. Como óleo de peixe ou de ostra que é muito comum em alguns pratos tradicionais. Em alguns lugares da América Latina a manteiga e laticínios estão mais presente.
| Pesquisando lugares vegetarianos ou veganos em mapas
Se você entrar no Google Maps e digitar “vegetariano”, ou “vegano” ou “restaurante veggie”, você vai ver algumas opções onde você estiver. Nem sempre elas serão abundantes, mas é bom contar com essa ferramenta para facilitar a busca no dia a dia. E de quebra você ainda pode conferir as fotos, cardápios e as avaliações de outros clientes.
| “Cidade + vegetariano” ou “vegano”
Outra forma de encontrar opções é digitando “[nome da cidade] vegetariano” ou “vegano” no Google. Você vai se deparar com alguns artigos escritos da cidade e quais as diferentes opções que você vai encontrar por lá. Essa mesma técnica também serve para o Instagram e TikTok, onde você digita nas # e pode encontrar o que as pessoas estão comendo por lá.
| Anote algumas frases e palavras chaves
Além disso, se você fizer uma viagem para um lugar que não fala a língua, deixe anotado como se diz que você é vegetariano / vegano, como se diz as palavras que você não come. Ou anote perguntas de “se o prato tem carne”, “se tem como substituir por X”, ou algo do tipo.
Essa dica é mais importante ainda se você tem algum tipo de alergia!
2 | Cozinhar
Se você não tem tantas opções de comida na rua, o ideal é cozinhar. E isso eu falo, é claro, pensando em uma alimentação balanceada onde você tem diversos nutrientes no prato. Tem como achar chips de bananas, mas não tem como viver comendo somente isso. Uma viagem curta até adaptamos, mas a longo prazo, pesa. Ou seja, aposte na cozinha.
De quebra você ainda vai economizar e muito na sua viagem fazendo rango vegetariano ou vegano, viu?
A cozinha vai ser a sua maior aliada na viagem. Por isso, é importantíssimo que você escolha um lugar que tenha a cozinha minimamente equipada. Para isso, você vai precisar de mais tempo e planejamento. Ir ao mercado, feira, armazenar, preparar, ter marmitinhas para levar quando for sair. Como já disse, não é impossível ser vegetariana ou vegana na estrada, só exige mais esforço e tempo.
Nesse caso, reserve um tempo maior tanto para comprar os itens quanto para preparar. Aliás, vale dizer que nem todos os lugares tem grãos fáceis de serem encontrados, muito menos PTS.
3 | Comer fora
As opções de restaurante e comida de rua, por exemplo, que tenham opções para nós nem sempre é abundante. Porém, dependendo de onde você for, vai ser moleza. Fazer uma viagem para o Vale do Capão na Bahia é quase um paraíso para quem é vegetariano ou vegano. Tem outros lugares que vão ser mais complexos, como algumas regiões do interior do sertão, em que a refeição vegetariana é o famoso “nem um franguinho?”.
Tendo a pesquisa dos tipos de comidas locais que você pode comer fica mais fácil. Na dúvida, já saia com algumas opções de restaurantes veganos ou vegetarianos para ter mais opções e não ter que ficar caçando.
4 | Provando a comida local
Aliás, a comida local passa longe de carne. Existem legumes, verdura, temperos diferentes que não estão atrelados a nada de origem animal e podemos aproveitar a rodo.
E vale lembrar que muitos países contam com pratos tradicionais veganos. Como a moqueca de palmito ou banana da terra na Bahia que também é uma versão feita, não é uma adaptação do de peixe.
Em Santiago do Chile eu estava num Couchsurfing que me levou um lugar que faz empada e faziam a tradicional Empanada de Pino, com carne moída, mas com PTS. Dessa forma, eu pude provar um pouco da culinária local sem ter que comer carne. Eles ficaram felizes que eu provei, e eu quase chorei com esse carinho deles comigo.
Ravi Sharma no Unsplash
5 | Petiscos sempre prontos
Se você for sair para bater perna na rua o dia todo, recomendo fortemente já levar alguns petiscos com você na bolsa. Sejam amendoins, castanhas, frutas, algo que possa te saciar ali momentaneamente enquanto você encontra onde e o que comer. Ou então, melhor ainda, leve a sua marmita para comer onde estiver.
6 | No transporte
Se a sua viagem for de avião e tem refeição incluída, saiba que você pode avisar com antecedência da sua restrição alimentar e eles irão te fornecer um prato vegano ou vegetariano. A vantagem é que você recebe a comida antes de todo mundo.
Se você for viajar de ônibus ou outro meio, acho arriscado contar com a sorte de ter uma opção nas paradas. Por isso, a melhor opção é ir preparado com marmitinhas e petiscos para aguentar o tanto de horas que vai passar no trajeto.
7 | Não tenha medo de perguntar
Eu sei que não queremos incomodar as pessoas, mas caso o lugar não tenha uma opção sem carne, pergunte se não pode substituir. Por exemplo: vocês fazem um PF sem proteína, mas caprichando bem no feijão e na salada? Não custa nada perguntar, e muitas vezes eles fazem um valor bem mais em conta porque o caro dos pratos geralmente são as carnes. Pergunte, a maioria das pessoas querem ajudar.
8 | Aplicativos veggies
Pois é, a tecnologia chegou para nós, vegetarianos e veganos que vivem em viagem. Tem o clássico TripAdvisor que mostra algumas opções veggies das cidades, mas a maioria é de cidade grande. O importante são as dicas de viajante para viajante, nas bimbocas do mundo.
Para isso, o Happy Cow é como um guia que vai te ajudar a encontrar as opções de alimentação, seja restaurante ou de mercados, onde quer que você esteja. Já o Vegaholic é para quem gosta de provar as bebidas e estão com dificuldade de identificar quais tem algo de origem animal, já que algumas utilizam leite ou até mesmo ovo.
9 | Comunidades online
Se você quer futricar ainda mais a internet, recomendo buscar comunidades veggies das cidades que você vai. Ou, até mesmo, comunidades de viajantes veganos ou vegetarianos. Essas comunidades costumam se dar muitas dicas de refeições, onde comer, o que evitar, dicas de preparos de comidas rápidas, e por ai vai.
10 | Opções de proteínas fáceis de fazer e preparar
Fiz essa aba aqui pra te ajudar a responder a pergunta da tia do “mas e a proteína?”. Para te dar aquela mão na hora de preparar os alimentos, separei aqui opções de alimentos veganos que contém proteínas em diferentes níveis:
Veganos:
Tofu
Quinoa
Feijão
Grão de bico
Ervilha
Lentilha (verde e vermelha)
Milho
Soja PTS
Cogumelos
Pasta de amendoim
Castanhas
Cuscuz
Chia
Alguns leite vegetais como de soja e ervilha.
Vegetarianos:
Iogurte
Ovo
Leite
Queijos
Lembrando que quanto mais variedade no prato, melhor. Quanto mais colorido, mais nutrientes. E isso vale para quem come carne ou não. Para te dar aquela mão, aproveitei e separei um artigo incrível do LoveVeg mostrando onde tirar vários nutrientes de alimentos sem origem animal.
| Dica final
Lembre-se que assim como te exigiu um tempo de adaptação para deixar de comer carne ou deixar de comer produtos de origem animal, você vai ter outro tempo de adaptação quando for viajar. Tenha paciência com você e o seu processo, não se culpe se comeu algo sem saber que tinha manteiga ou pedacinhos de calabresa na viagem.
Cada novo lugar que você for vai te render novas pesquisas, novas adaptações. Não se culpe e entenda que faz parte do processo mesmo. Converse com quem é vegetariano ou vegano na viagem para ter com quem trocar sobre o assunto. Não desista, tenha paciência com você e aproveite a viagem ao máximo!
Elas Viajam Sozinhas
Esse relato foi enviado por uma viajante 💥 Essa comunidade quer mostrar as mais diversas histórias de mulheres viajando sozinhas para que você construa e viva a sua própria jornada. Venha fazer parte, conte a sua história e inspire outras mulheres também!
